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一个标签的长途旅行

Touring and Tasting

Chatom葡萄园

Douglas Flat,CA

Chatom葡萄园的小主人Gay Callan第一次见面时,很难相信她是农民和自制女商人。但这正是她的原因。盖伊于1980年搬到了卡拉韦拉斯县肥沃的埃斯梅拉达谷。“没有红绿灯,农业和商业的机会都很棒,”盖伊回忆道。盖伊注意到该地区的农业组合中只有少数葡萄园,于是他迅速种植了一个葡萄园,并与Calaveras酒庄签订了一份长期合同,以购买葡萄。几年后,当她的合同酒厂决定取消部分交易时,盖伊冒险进行定制粉碎操作。

<! “然后,在1990年,我开始了酿酒厂冒险的第一阶段,我建造了酿酒厂,品酒室和办公室,并开始与另一家酿酒厂共享酿酒师,”盖伊解释说。直到1998年,盖伊完成了在酿酒厂所在地建造的缓冲垫。然后,她把自己的酿酒师带到船上,让所有东西都在同一个屋檐下。“看起来它让我永远需要完成这件事,不是吗?”盖伊微笑。当一个人尝到了所有她完成的事情时,并非如此。

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Chatom Vineyards葡萄酒产品组合中的白葡萄酒未经过任何处理,因为Gay希望葡萄园的风味得到最充分的体验。红葡萄酒桶经过精心挑选,与每种特定品种互补。另一个成就 - 她是白葡萄酒 - 是Sauvignon Blanc和Semillon的清爽混合。它的设计符合女性饮酒者的口味,并带有异想天开的粉红色标签作为画龙点睛。该酒厂将其部分销售额捐赠给乳腺癌研究。但Chatom葡萄园几年前摆脱了“女性力量”的形象,受到BR Cohn,Matanzas Creek和Piper Sonoma的青睐的酿酒师MarkKünz受到欢迎。“他的艺术性和手工制作能力给我们带来了一个全新的水平质量,“盖伊说。

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盖伊拥有65英亩的获奖水果,8,500箱的产品,并分布到12个州,满足Chatom葡萄园的规模。现在是时候让盖伊和所有的葡萄酒爱好者坐下来享受一下劳动成果了。

买什么:

'06霞多丽

鲜梨,桃子,辛辣花香。奶油,蜂蜜,肉豆蔻,油桃$ 18 '05 Gitano-Sangiovese

辛辣的李子,草莓,覆盆子,八角茴香,巧克力,水果和调味料$ 16 '05西拉

酒体饱满,黑色水果,香草,橡木提示。贝克的巧克力,深黑醋栗,甜罗勒$ 23 '05辛芬德尔

辛辣的黑莓,成熟的李子,甘草。单宁,白胡椒,丁香完成$ 19 联系方式:

209。736. 6500;传真:209.736. 6507

www。 chatomvineyards。

1969 Hwy 4

Douglas Flat,CA 95229

品酒室每天营业11-5

乘车路线:

49号高速公路前往天使营。

在高速公路4向东行驶约7英里,抵达墨菲斯。酒厂就在你的右边。